Pan dulce de chefs famosos: ¿cuánto cuestan? Y ¿dónde conseguirlos?

Con la llegada de diciembre, los pan dulce artesanales vuelven a ocupar un lugar protagónico en las mesas argentinas. Pero este 2025, una tendencia gana cada vez más terreno: los pan dulce firmados por chefs famosos. Elaborados con ingredientes premium, técnicas artesanales y presentaciones cuidadas al detalle, se convirtieron en objetos de deseo… y también de polémica por sus altos precios.

Damián Betular: el pan dulce más caro del país

El pastelero estrella y exjurado de MasterChef, Damián Betular, lidera el ranking de los pan dulce más exclusivos de esta temporada. Su versión premium está elaborada con cacao, naranjas confitadas, avellanas tostadas y masa madre, todo presentado en una caja de diseño.

• Precio aproximado: entre $40.000 y $56.000, dependiendo del peso y presentación.

• Venta: Betular Patisserie, Palermo, Buenos Aires.

   

Maru Botana: tradición con sello propio

Con su estilo inconfundible y una base fiel de seguidores, Maru Botana presenta pan dulce con frutas secas o chips de chocolate, y opciones con dulce de leche, una de sus marcas registradas.

• Precio: ronda los $35.000 a $46.000.

• Presentación en lata decorada o envoltorio celofán artesanal. Se consiguen a través de su tienda online.

Donato De Santis: la versión italiana

El chef ítalo-argentino ofrece su tradicional panettone, con receta clásica: masa aireada, frutas abrillantadas y frutos secos, todo con sello europeo.

• Precio promedio: $22.500.

• Inspiración 100% italiana, con técnicas de fermentación larga. Se puede comprar en las sucursales de su restaurant, Cucina Paradiso.

Ximena Sáenz: pistachos, chocolate belga y naranja

La pastelera y exconductora de Cocineros Argentinos presenta una propuesta sofisticada y original. Su pan dulce incluye pistachos, chocolate belga y naranjas confitadas hechas en su cocina.

• Valor: alrededor de $34.500.

• Ideal para quienes buscan una versión diferente al clásico.

Mauricio Asta: sabor tradicional con un toque personal

Su propuesta combina masa madre con una selección de frutas maceradas, almendras, nueces y un delicado glaseado final que le da un toque distintivo. Además, ofrece una edición limitada con chips de chocolate belga, pensada para los más golosos.

• Precio estimado: alrededor de $30.000.

• Disponible en su tienda online y puntos de venta en Buenos Aires.

¿Por qué cuestan tanto?

Los precios de estos pan dulce se explican por varios factores:

• Ingredientes de alta gama, muchos importados (pistachos, chocolate belga, etc.).

• Elaboración artesanal, con fermentaciones prolongadas y atención al detalle.

• Packaging de lujo: latas decoradas, cajas especiales y envoltorios con estética navideña.

• Valor de marca: el nombre del chef suma un componente aspiracional y de marketing que eleva el valor percibido del producto.

¿Son una moda o llegaron para quedarse?

Si bien los pan dulce gourmet no reemplazan a los clásicos de panadería o supermercado, cada año ganan más terreno entre consumidores dispuestos a invertir en experiencias culinarias exclusivas para las fiestas. En redes sociales, muchos comparten fotos de sus compras como parte del ritual navideño, reforzando el fenómeno.